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Una domanda che mi ha messo in difficoltà Qualche settimana fa ero seduto con la mia nutrizionista, Eleonora, per rivedere insieme il mio piano alimentare. A un certo punto lei si ferma, mi guarda e dice: “Manuel, secondo te, quanti grammi di…
Qualche giorno fa, un grande sostenitore intuitivo dell’alimentazione carnea mi dice con un sorriso rilassato che gli solca il viso: “Quando mangio la bistecca, morbida e buonissima. Finita la prima, ne mangerei un’altra!” Il ragionamento implicito era chiaro: dato che…
Ti sei mai chiesto perché il tè sia la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua? La risposta non è solo nel gusto, ma anche in una biochimica affascinante che coinvolge una molecola rara: la L-teanina (gamma-glutamiletilamide). Se il caffè…
Negli ultimi sei mesi mi sono ritrovato a gestire una situazione inaspettata: i parametri della mia funzionalità renale erano improvvisamente fuori controllo. Tracce di sangue (microematuria) e proteine (microalbuminuria) nelle urine hanno dato il via a una vera e propria…
Ricordo ancora lo sguardo tra lo scioccato e il divertito del cameriere quando, a quattordici anni, ordinai con estrema convinzione: “Un hamburger senza carne, per favore”. Oggi mi fa sorridere, ma quel panino composto solo da lattuga, pomodoro e patatine…
Negli ultimi anni il glutine è diventato il centro di un acceso dibattito scientifico e nutrizionale. Sempre più persone riferiscono gonfiore, stanchezza, disturbi digestivi o infiammazione diffusa dopo aver consumato alimenti contenenti grano, pur risultando negative ai test per la…
Usa il modulo qui in basso per farmi la tua domanda Gli iscritti alla newsletter di WellBeingSm possono scrivere un messaggio 👇 …Il corpo è il tempio dello Spirito. Immagini: Google immagini Disclaimer: Le informazioni riportate su questo sito hanno…
Prevenire l’assorbimento delle calorie è meglio che smaltirle. Mangiare senza ingrassare è il sogno segreto di molti. Anche se questo è impossibile, si può comunque bloccare, a ogni pasto, parte delle calorie assorbite in modo naturale, con effetti apprezzabili sulla…
Un’avvincente nuova ricerca di Harvard suggerisce che il tempo dedicato alla toilette potrebbe influenzare la salute del tuo cervello. C’è chi considera il tempo passato sul WC un momento proficuo, non solo per le funzioni fisiologiche, ma anche per la…
Preparati a scoprire tutto dei mirtilli! Dopo aver letto questo articolo, i mirtilli non avranno più segreti per te. Oltre a illustrarti le loro reali proprietà basate sulle ricerche, ti svelerò come potenziarne l’effetto protettivo a ogni assunzione grazie a…
Ti hanno detto che le proteine vegetali sono incomplete, quindi devi assumere alimenti di origine animale per aumentare massa muscolare? Come vedrai, questo consiglio è basato su informazioni incomplete e nozioni sorpassate. Ecco perché… Aminoacidi essenziali nelle proteine vegetali? Mancano…
Mentre uno dei trend assurdi che spopolano online suggerisce di mangiare tanta carne e tante uova – perché è il cibo giusto per noi, dicono – alcuni degli studi più imponenti mai condotti nella storia della medicina conducono a risultati opposti. Guarda la…
