Mix Omega3 AttivatoNoci, Zucca, Canapa 200g

Mix omega-3 attivato: noci, zucca, canapa – 200 g – Buon Food

Indicazioni: miscela di noci di Romagna attivate, semi di zucca attivati e semi di canapa decorticati. 27 g di grassi polinsaturi e 24 g di proteine per 100 g.

Descrizione

Tre ingredienti scelti per il loro profilo lipidico: noci, semi di zucca e semi di canapa decorticati. Noci e semi di zucca sono attivati, cioè ammollati e riessiccati a bassa temperatura.

Il risultato è una miscela con 27 g di polinsaturi e 24 g di proteine per 100 g, pensata per chi vuole coprire il fabbisogno di grassi essenziali senza ricorrere a integratori.

Ideale per

Chi vuole aumentare l’apporto di grassi polinsaturi da fonti vegetali, chi arricchisce insalate, yogurt e porridge, e chi cerca uno snack proteico e senza zuccheri.

La materia prima

L’attivazione è un ammollo prolungato in acqua seguito da essiccazione a bassa temperatura. Serve a imitare ciò che accade in natura quando il seme incontra la pioggia: il seme si prepara a germogliare e disattiva i propri meccanismi di conservazione.

Tra questi c’è l’acido fitico, che nel seme integro lega minerali come ferro, zinco e calcio rendendoli meno disponibili, e ci sono gli inibitori enzimatici che rallentano la digestione delle proteine. L’ammollo ne riduce sensibilmente la quota.

Il vantaggio che si nota davvero è però un altro: la frutta secca attivata risulta più digeribile e più croccante. L’essiccazione avviene sotto i 42 °C, quindi grassi insaturi e vitamine termolabili non vengono degradati come accadrebbe con la tostatura.

I tre semi si completano: la noce porta acido alfa-linolenico, il seme di zucca zinco e magnesio, la canapa decorticata un profilo proteico completo – è uno dei pochi vegetali a contenere tutti gli amminoacidi essenziali.

Va detto con onestà che l’acido alfa-linolenico si converte nelle forme a catena lunga EPA e DHA con efficienza limitata: questa miscela contribuisce al bilancio dei grassi della dieta, ma non sostituisce il pesce o un integratore di omega-3.

Ingredienti

Noci di Romagna attivate, semi di zucca attivati, semi di canapa decorticati.

Allergeni: contiene frutta a guscio (noci).

Valori nutrizionali

Il produttore non dichiara il valore energetico per questo prodotto. Fare riferimento all’etichetta sulla confezione.

Avvertenze

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere bene e consumare al più presto.

Confezione

Confezione da 200 g.

Le informazioni riportate su questa pagina hanno esclusivamente scopo informativo e non sostituiscono il parere del medico, del nutrizionista o di altri professionisti sanitari, che vanno consultati per la formulazione di una diagnosi o per l’indicazione di un programma dietetico. Questo prodotto è un alimento e va inserito nel contesto di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Le immagini sono a scopo illustrativo: fare sempre riferimento all’etichetta presente sulla confezione.