Noci Attivate Bio 200g Buon Food
13,90 € Iva Inclusa
Esaurito
Pagamento con circuiti 100% sicuri
Spedizione con corriere espresso
Consegne entro 24-48 ore
Noci attivate di Romagna bio – 200 g – Buon Food
Indicazioni: noci di Romagna attivate: ammollate e poi essiccate a bassa temperatura. 41 g di grassi polinsaturi per 100 g, fra cui gli omega-3 vegetali.
Descrizione
Noci di filiera romagnola, sottoposte al processo di attivazione: nessuna tostatura, nessun sale, nessun olio aggiunto.
La noce è la frutta secca con il profilo lipidico più insolito: 41 g di polinsaturi per 100 g, contro appena 9,5 g di monoinsaturi. È l’esatto opposto della mandorla.
Ideale per
Chi consuma abitualmente frutta secca e vuole la versione più digeribile, chi cerca fonti vegetali di omega-3, e chi preferisce filiere italiane.
La materia prima
L’attivazione è un ammollo prolungato in acqua seguito da essiccazione a bassa temperatura. Serve a imitare ciò che accade in natura quando il seme incontra la pioggia: il seme si prepara a germogliare e disattiva i propri meccanismi di conservazione.
Tra questi c’è l’acido fitico, che nel seme integro lega minerali come ferro, zinco e calcio rendendoli meno disponibili, e ci sono gli inibitori enzimatici che rallentano la digestione delle proteine. L’ammollo ne riduce sensibilmente la quota.
Il vantaggio che si nota davvero è però un altro: la frutta secca attivata risulta più digeribile e più croccante. L’essiccazione avviene sotto i 42 °C, quindi grassi insaturi e vitamine termolabili non vengono degradati come accadrebbe con la tostatura.
La quota polinsatura della noce è in buona parte acido alfa-linolenico, l’omega-3 di origine vegetale. Va detto con onestà che la sua conversione nelle forme a catena lunga EPA e DHA è nell’uomo poco efficiente: la noce contribuisce al bilancio dei grassi della dieta, ma non sostituisce il pesce.
Ingredienti
Noci di Romagna attivate biologiche.
Allergeni: contiene frutta a guscio (noci).
Valori nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
| Valore energetico | 2803 kJ / 679 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi di cui monoinsaturi di cui polinsaturi | 62 g 7,8 g 9,5 g 41 g |
| Carboidrati di cui zuccheri | 10 g 2,5 g |
| Fibre | 6,3 g |
| Proteine | 17 g |
| Sale | 0 g |
| Potassio | 603 mg |
Avvertenze
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere bene e consumare al più presto.
Confezione
Confezione da 200 g.
Le informazioni riportate su questa pagina hanno esclusivamente scopo informativo e non sostituiscono il parere del medico, del nutrizionista o di altri professionisti sanitari, che vanno consultati per la formulazione di una diagnosi o per l’indicazione di un programma dietetico. Questo prodotto è un alimento e va inserito nel contesto di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Le immagini sono a scopo illustrativo: fare sempre riferimento all’etichetta presente sulla confezione.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.