Noci Attivate Ric. Cacao 80% 120g

Noci attivate ricoperte di cacao 80% – 120 g – Buon Food

Indicazioni: noci di Romagna attivate ricoperte di cacao 80% con zucchero integrale di fiori di cocco.

Descrizione

Noci di Romagna sottoposte al processo di attivazione – ammollo e riessiccazione a bassa temperatura – e poi ricoperte di cioccolato molto fondente, fatto con pasta di cacao e zucchero di fiori di cocco.

È l’abbinamento fra la frutta secca più ricca di grassi polinsaturi e una copertura di cacao all’80%, senza latte né grassi vegetali aggiunti.

Ideale per

Chi cerca uno snack dolce con pochi ingredienti, chi ama il cioccolato fondente amaro, e chi preferisce la frutta secca attivata a quella tostata.

La materia prima

L’attivazione è un ammollo prolungato seguito da essiccazione sotto i 42 °C. Riduce l’acido fitico – che nel seme integro lega ferro, zinco e calcio rendendoli meno disponibili – e gli inibitori enzimatici, rendendo la noce più digeribile e croccante senza ricorrere alla tostatura.

La noce ha il profilo lipidico più insolito della frutta secca: prevalenza di grassi polinsaturi, fra cui l’acido alfa-linolenico, l’omega-3 di origine vegetale.

La copertura usa pasta di cacao – la fava tostata e macinata, con tutto il suo burro naturale – e zucchero integrale di fiori di cocco, ricavato dalla linfa dell’infiorescenza della palma.

Ingredienti

Noci di Romagna attivate, pasta di cacao, zucchero integrale di fiori di cocco.

Allergeni: contiene frutta a guscio (noci).

Valori nutrizionali

Il produttore non pubblica attualmente la tabella nutrizionale di questo formato. Fare riferimento all’etichetta presente sulla confezione.

Avvertenze

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere bene e consumare al più presto.

Confezione

Confezione da 120 g.

Le informazioni riportate su questa pagina hanno esclusivamente scopo informativo e non sostituiscono il parere del medico, del nutrizionista o di altri professionisti sanitari, che vanno consultati per la formulazione di una diagnosi o per l’indicazione di un programma dietetico. Questo prodotto è un alimento e va inserito nel contesto di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Le immagini sono a scopo illustrativo: fare sempre riferimento all’etichetta presente sulla confezione.