Puerh Nero Fermentato 250g

Il puerh è un Tè considerato medicinale dalla medicina tradizionale cinese. È sicuramente il Tè più bevuto in Cina. Ha spiccate proprietà protettive e curative sull’apparato gastro intestinale. Facilita la digestione, inibisce l’assorbimento dei grassi nel sangue ed aiuta a mantenere basso il livello di colesterolo. Elimina gli zuccheri in eccesso per questo è indicato per chi ha problemi di glicemia alta. È considerato lo spazzino del sangue perché aiuta ad eliminare le tossine che vengono assimilate con l’alimentazione. Particolarmente indicato caldo durante i pasti. Una bevanda sicuramente da inserire nell’ alimentazione di tutti i giorni. Può essere bevuto durante tutta la giornata. Il nostro Puerh ha un basso tenore in caffeina, un gusto dolce e rotondo, piacevole al palato. Prodotto da coltivazioni dove non sono utilizzati pesticidi e sostanze chimiche di sintesi.

Il Tè Puerh è originario dello Yunnan in Cina. È coltivato in quest’area da circa quattromila anni ed è sicuramente il Tè più misterioso tra tutte le varietà cinesi. Ha un pronunciato aroma e sapore di terra ed è uno dei pochi Tè che migliora con l’invecchiamento. Come il vino se ne può trovare di invecchiato di decenni, con costi molto elevati. il nostro Puerh proviene da un piccolo produttore amico della contea di Simao (città di Puerh), che coltiva e lavora seguendo il concetto del naturale, senza l’utilizzo di nessun tipo di prodotti chimici.

Categoria: Tè Puerh Nero

Origine: Yunnan, Cina

Sapore: di terra umida, di sottobosco e dal retrogusto persistente.

Colore: rosso scuro.

Ingredienti: Tè in foglie

Preparazione: si consiglia di usare acqua di fonte. È raccomandato il lavaggio delle foglie* e l’utilizzo di teiere in terracotta.

Temperatura: 90°C – 95°C.

Tempo di infusione: 50 secondi la prima infusione, dalla seconda in poi allungare i tempi di alcuni secondi.

Numero di infusioni: fino a 4/5 infusioni.

Quantità: un cucchiaino di foglie per tazza.

Suggerimenti: per le sue qualità è suggerito durante i pasti e nelle ore serali. Per non alterare le proprietà benefiche e l’originale sapore si sconsiglia l’aggiunta di latte, limone, zucchero o miele.

Lavaggio delle foglie*

per lavaggio delle foglie si intende una prima infusione molto veloce (5 secondi circa) delle foglie usando l’acqua alla stessa temperatura consigliata per le infusioni. L’infuso ottenuto si butta, e dopo questo passaggio si procede con le vere infusioni seguendo i tempi consigliati.

Questo passaggio serve per preparare le foglie alle vere infusioni, le cellule passano dallo stato chiuso disidratato a quello aperto umido, e sono cosi pronte a rilasciare al meglio tutte le sostanze benefiche e gli aromi. In questo passaggio si scarica anche parte della caffeina e delle sostanze amare, rendendo il liquore più morbido e delicato al palato.