Quanta carne rossa si può mangiare a settimana? Quello che i dati dicono davvero
Qualche giorno fa, un grande sostenitore intuitivo dell’alimentazione carnea mi dice con un sorriso rilassato che gli solca il viso: “Quando mangio la bistecca, morbida e buonissima. Finita la prima, ne mangerei un’altra!” Il ragionamento implicito era chiaro: dato che…